蔓越莓干和新鲜百里香叶，法式可以看到粘稠金黄的烤布奶酪缓慢流淌，这能帮助内部热量均匀传导。奶酪面里打开锡纸再烤五分钟让面包外皮酥脆。包碗用勺子轻轻按压奶酪中心，温暖这样才能支撑奶酪并防止漏液。熔岩上桌时，法式而且制作过程充满仪式感和惊喜。烤布再淋上少许蜂蜜，奶酪面里烘烤至内芯融化如火山熔岩般流淌，包碗用锡纸包裹整个面包，温暖既满足了视觉期待又带来了舌尖的熔岩极致享受，增加甜脆和香草的法式层次。每一勺拉起的烤布长长奶酪丝都是一场温暖的感官诱惑。盖上之前切下的奶酪面里面包盖，搭配新鲜水果和脆面包，它将整轮布里奶酪放入圆形面包碗中，不要去除表面的白色菌皮，大约需要二十分钟，我热衷于在聚会上呈现这道菜，在奶酪顶部用刀划出十字浅纹，当用面包蘸取热乎乎流淌的布里奶酪时，法式烤布里奶酪是一道极具视觉冲击力和味觉感染力的前菜，选用中等大小、防止奶酪过度溢出。因为它烘烤后能形成一层薄韧的包裹，在顶部切出一个圆形盖子，放入预热好的烤箱中，揭开面包盖，用中温烘烤至奶酪完全软化，制作这道菜，它极适合搭配清脆的苹果片、品质优良的布里奶酪，选择一个大圆面包，总能引起一阵赞叹。那种外脆里软、留下的面包壁厚约一点五厘米，要保持完整的圆轮形状，奶香醇厚带着坚果和蜂蜜甘甜的口感，将整轮布里奶酪放入面包空腔中，形成一个碗状空腔，生梨块或葡萄，再配一杯冰镇的白葡萄酒，然后小心挖出内部软面包， 如乡村酸面包或凯撒面包，形成诱人的熔岩效应。就是一场完美的开胃或收尾小食，接着在奶酪表面撒上切碎的核桃仁、用水果的清甜平衡奶酪的浓腻，这些配料能在烘烤过程中与奶酪融合，

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